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betway体育手机版向您推荐“酸辣面皮”

作者来源:方锐机械 ????? 发布时间: 2019-01-30 09:47
导读:
天气一冷,人就特别不想动弹。想把一切能省的事情都省掉,比如做饭,甚至连吃饭都想一起给省了。有木有一款做法简单却又非常诱人食欲的食物呢?有!这就是咱陕西人的最最爱面皮

  天气一冷,人就特别不想动弹。想把一切能省的事情都省掉,比如做饭,甚至连吃饭都想一起给省了。有木有一款做法简单却又非常诱人食欲的食物呢?有!这就是咱陕西人的最最爱——面皮。介绍一款喜欢吃酸辣口味的面皮—酸辣面皮!

酸辣面皮

  原料:主料:面粉100g、清水适量。配料:红尖椒1/2根、青尖椒1/2根、黄瓜1/3根、蒜2瓣、姜2片、小米椒1个。调料:生抽1茶匙、醋1茶匙、植物油1茶匙。

  做法:1、面粉加水揉成软硬适度的面团,饧1个小时左右,加水洗面团,洗到水变白,将淀粉水静置沉淀一夜;2、将上部略显清澈的水缓缓倒掉;3、留下浓稠的淀粉糊;4、准备一个圆盘(披萨盘即可),均匀刷一层油;5、搅拌均匀淀粉糊,舀一勺倒在圆盘中;6、慢慢将面糊摇匀。7、汤锅烧一锅开水,水沸后将圆盘放入,盖上锅盖蒸10分钟左右;8、蒸熟的面皮取出,放入冷水盆中降温;9、沿圆盘周边小心揭下粉皮;10.青、红椒、黄瓜切细丝,铺在盘底;11、粉皮切条状,铺在青、红椒和黄瓜切丝上;12、油烧热,倒入蒜泥、姜末,调入生抽和醋,浇在粉皮上,搅拌均匀即可。做好面皮,拌上自己调制的料汁,清香扑鼻,酸辣爽口,不仅拯救了麻木的胃口,还找回了昔日的味道,吃得满足。

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